 |
| L |
M |
X |
J |
V |
S |
D |
| 28 |
29 |
30 |
1 |
2 |
3 |
4 |
| 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
| 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
| 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
| 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
1 |
|
|
|
 |
|
|
|
  |
|
|
 |
|
Millones de españoles y otros tantos extranjeros podrían
responder a esta pregunta, pero puede que la respuesta no se ajuste
demasiado a lo que es realmente un Vino de Valdepeñas. Además,
los buenos esfuerzos hechos por todo el sector en los últimos
años, están haciendo que la calidad de nuestros vinos
sea cada vez mejor sin renunciar a sus orígenes.
Sólo puede aplicarse la Denominación de Origen “Valdepeñas”
a los vinos elaborados en las bodegas que hay inscritas
en los Registros correspondientes, que hayan sido producidos y elaborados
conforme a las normas exigidas en el Reglamento del Consejo Regulador.
|
CRIANZA
Una parte de las mejores cosechas de Valdepeñas es seleccionada
para someterla a un proceso de envejecimiento o Crianza, que
exige la permanencia en barrica de madera de roble durante al
menos seis meses. Los vinos de Crianza no pueden tener menos
de dos años.
RESERVA y GRAN RESERVA
La calificación de Reserva y Gran Reserva viene determinada para los vinos tintos por un período de permanencia en barrica de roble de 12 y 18 meses, además de un posterior período de crianza en botella de 24 y 42 meses respectivamente, que son guardados en bodegas para que el proceso de reducción termine por darles el bouquet, aroma y demas características de nuestros vinos.
|
|
 |
Nuestros blancos
con una graduación alcohólica de 11 a 12,5
grados, son ligeros en la boca, poco alcohólicos,
de color amarillo pálido y moderadamente ácidos.
Su aroma es fino, limpio y discretamente afrutado. Deben
tomarse fríos y preferentemente en el mismo año.
|
 |
Los tintos
con una graduación alcohólica de 12 a 13,5
grados, son vinos con más cuerpo. La maceración
de la uva tinta les hace ser más complejos y ricos
en su elaboración y también en su degustación.
Su color rojo violáceo, que llega a ser rico en
matices rojo ladrillo con el paso del tiempo, le confiere
un aspecto muy sugestivo. Son afrutados a la nariz, suaves
en la boca y de largo posgusto.
Los Tintos de Valdepeñas evolucionan muy bien durante
su crianza en barricas y botellas, adquiriendo finalmente
un bouquet muy agradable. Alcanzan su esplendor entre
los cuatro y los seis años y deben tomarse a una
temperatura de entre 16 y 17 grados, siendo aconsejable
abrir la botella un rato antes.
|
 |
Los rosados
con una graduación alcohólica de entre 11,5
a 13 grados, tienen unas características similares
a los blancos, si bien acentúan su aroma por la
utilización de la variedad cencibel. Tienen una
graduación similar a los blancos y es aconsejable
consumirlos en su primer año de elaboración.
|
Todos los vinos amparados por la Denominación de origen
irán provistos de contraetiquetas numeradas y expedidas
por el Consejo Regulador, que deberán ser colocadas en
la propia bodega, según normas establecidas.
En las etiquetas de los vinos embotellados debe figurar obligatoriamente
y de forma destacada, la mención a la Denominación
de Origen. |
|
|
|
|
DENOMINACIÓN ORIGEN
){kind=small}
){kind=link}
